7月のランチです!

こんにちは 札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストランDELLAMOREのシェフです!

6月の後半になってから、すごい混み方になってきましたが、色々やることがあってアップアップです でも体調の方は

至って元気なのでまだまだ頑張れそうです(あんだけ休んだんだから、挽回して頑張んなさいって感じですよね)

 

そして、店の夏のメニューですが毎年恒例のイカスミのパスタですが、スルメイカの入荷状況がいまいち良くなく

まだまだ小さくて、大量にイカ墨を仕込むまで育っていないのが現状です その代わりに、先駆けて生ウニのパスタを

出来る時だけお出ししています ウニに限ってはある時ないとき(値段の問題で・・安く入れば多めに買うし)があります

電話で確認お願いします 

 

和寒の野菜も徐々に入荷が始まっています 野菜がふんだんに使えてお皿も見栄えが良くなる季節です!

(最近、とんでもなく生クリームの消費量が多くてびっくりです 皆さんクリームパスタ好きですよね・・でも知る人ぞ知るうちのホントのおすすめは塩系のパスタなんですよ!)

 

それでは、7月のランチメニュー行きますね!

Dellamoreランチメニュー 11:30〜14:00(LO)/15:00(閉店)

 

 

★オリジナル生パスタコース  ¥1,800〜 

(単品のご注文ではセットのお飲み物¥200¥250でご用意できます)

 

★パスタと肉料理コース

 

・豚肉   ¥3,200〜

 

・黒毛和牛 ¥4,200〜

  

 単品パスタ (平日のみ) ¥1,350〜

  

 

※以下がセット内容です※

  

 

オリジナル生パスタ

 《下記よりお選び下さい》

 

本日のデザート盛り合わせ

 

お飲み物

  ブレンドコーヒー/紅茶/エスプレッソ


 +¥100

アイスコーヒー/アイスティー/オレンジジュース/グレープフルーツジュース

 

 ¥200

ブラッドオレンジジュース

 

 ※フォカッチャはサービスでご用意しております。

 

肉料理はシェフのおまかせでお作りしておりますが、

ご提供まで1時間ほどのお時間が必要になりますので御了承下さい。

 

 

オリジナル生パスタ

 

① “ペスカトーラ” スパゲッティ

 

[ローマ風魚介類の軽いトマトソース]

 

② “ポモドーロ”    スパゲッティ

 

[和寒産フレッシュトマトとバジリコ、パルメザン風味のソース]

 

③ “フルッティデェマーレ” フェットチーネ

 

[魚介のクリームソース ベネツィア風]・・+¥300

 

④ ”ズッキーニ” フェットチーネ

 

[自家製ロースハムとズッキーニのトマトソース]

 

 ⑤ 今月のスペシャルパスタ

 和寒産バジリコと自家製サルシッチャのバジルクリームソース +¥500

 

パスタの増量 220g...¥300 (通常140g)

※追加オーダーのパスタ ¥1,000〜¥1,300

 

※状況により麺が変更になることもあります。

 

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うちのお店らしい花が・・

こんにちは、札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストラン DELLAMOREの吉川です

6月に入り、コロナの事が薄れるくらいお客様が来店してくれています とてもありがたい話です 

毎年、店の周りに花を植えるんですが、今年は5月全く営業していなかったので植えるタイミングがずれてしまいました

 

やっと先日、いつも植えていただいている 宮崎さんに来てもらい植えてもらいました これからすくすく成長して

また今年も店先を華やかにしてくれることだと思います 花があるっていいですよね この花もいつしか店のカラーの花になりましたね 癒やされます ありがとうございました またよろしくお願いします

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6月のランチメニューです!

札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストラン DELLAMOREのシェフです!

いよいよ自粛解禁に伴い、気温も上がり外に出たい欲求がMAXな雰囲気を感じる土曜日の来店でした 皆様ほんとにしっかりルールを守ってじっと家に居たんですね、お疲れさまでした!

 お客様の旦那様が奥様が子供の面倒や食事の事とかをやっている姿に脱帽したと言う声結構聞きました 男はこういうときダメですね・・女性強し、流石です でもたまには色々わかる為にも少しはいいのかも・・かな

ですので、学校始まったら思い切り羽伸ばしに来てください のんびり食事していってください

ほんとにお疲れさまでした、ちょっとの贅沢はいいんじゃないですか お待ちしていますね!

 

あと先日、オンライン講習会が始まり、色々みなさんとの交流も増えて忙しい中でも充実した毎日を送っています

特に生配信のオンラインでは1時間15分位喋りつづけ、たった一つのパスタにこんなにも伝えることが多いのには驚きました

受講者の皆様も長い時間でしたが、しっかり興味を持って耳を傾けてくれていて とてもやりがいがありました

 

私の料理に対する熱い気持ちが伝わるような内容になっています 基礎的な調理や料理、イタリア料理をわかりやすく

ちゃんと理解するまで付き合います! まだまだこのオンラインサロンは認知度が低いのでむしろ今が色々質問が出来て

いいかもしれませんね、新たな料理の世界へ踏み込みましょう、お手伝いします

 

それでは久しぶりのランチメニューの変更になります 6月のメニューいきます

Dellamoreランチメニュー 11:30〜14:00(LO)/15:00(閉店)

 

 

★オリジナル生パスタコース  ¥1,800〜 

(単品のご注文ではセットのお飲み物¥200¥250でご用意できます)

 

★パスタと肉料理コース

 

・豚肉   ¥3,200〜

 

・黒毛和牛 ¥4,200〜

  

 単品パスタ (平日のみ) ¥1,350〜

  

 

※以下がセット内容です※

  

 

オリジナル生パスタ

 《下記よりお選び下さい》

 

本日のデザート盛り合わせ

 

お飲み物

  ブレンドコーヒー/紅茶/エスプレッソ


 +¥100

アイスコーヒー/アイスティー/オレンジジュース/グレープフルーツジュース

 

 ¥200

ブラッドオレンジジュース

 

 ※フォカッチャはサービスでご用意しております。

 

肉料理はシェフのおまかせでお作りしておりますが、

ご提供まで1時間ほどのお時間が必要になりますので御了承下さい。

 

 

オリジナル生パスタ

 

① “ペスカトーラ” スパゲッティ

 

[ローマ風魚介類の軽いトマトソース]

 

② “トンノ”    スパゲッティ

 

[ツナとオリーブのトマトソース ナポリ風オレガノ風味]

 

③ “ラグー” フェットチーネ

 

[とろけるチーズが入った和牛ミートクリームソース]・・+¥300

 

④ ”アスパラージ” フェットチーネ

 

[自家製ベーコンと知床産グリーンアスパラの塩味のソース]

 ⑤ 今月のスペシャルパスタ

 知床産グリーンアスパラと鶏もも肉の爽やかなレモンクリームソース +¥500

 

パスタの増量 220g...¥300 (通常140g)

※追加オーダーのパスタ ¥1,000〜¥1,300

 

※状況により麺が変更になることもあります。

 

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営業状況について

札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアンレストランDELLAMOREのシェフです!

5月の営業がやはりコロナ関係でまともに営業が出来ず、お客様にも混乱を招いているみたいで、申し訳けございません

ほぼ、5月中旬位まで休みを取り自粛していましたが、ようやく解除の声も聞き本格的にはとはいきませんが

営業をもとの状況に戻したいと思っています

 

基本のランチ営業は 11時半から2時オーダーストップ 3時閉店(状況により早く閉めることもあり)

 

ディナーは月火木は6時から9時オーダーストップ10時閉店(状況により予約がなければ閉めることもあり)

     金土は6時から9時オーダーストップ 11時閉店

     日は6時から9時オーダーストップ 10時閉店 となります

 

 詳しくはお電話でご確認 よろしくお願いします

 

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オンライン料理教室始めました

こんにちは、札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストランdellamoreのシェフです

なかなかレストランに食べに行けない状態が続いていますね 家の中にいなければならない日でストレスが貯まりますね 実際お店は営業してますが本当に客数も大分減ってきていて焦ってはいないのですが、なにか他にも出来る時間が取れるようになったのもあり、以前から手掛けていた

youtube動画を更に詳しく、コミュニケーションも取りながら細かく皆様とサークル的にオンライン教室と言う形で活動していくことにしました

自分がやっていた料理教室とyoutube動画を組み合わした感じでやっていけたらなと。 ただあまりたくさんの人数でやると細かく出来ないので途中で人数制限が出てくるかもしれません その辺は確認してください ワイワイ楽しく出来たらいいと思います 

初歩的な話でもプロ的な話でも、わかりやすく理解していただけるように頑張りたいと思います

とてもレストランと繋がりも持てて、料理も覚えて 色々幅が広まりそうですね 是非参加してみてください

お待ちしています!

 

 詳しくはこちら オンライン教室のページはこちらです

 

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営業時間の変更のお知らせ

ある時のアンティパストミスト
ある時のアンティパストミスト

毎度有難うございます! 札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストランDELLAMOREの吉川です!

なんだかんだお店のストックでおうちごはんが事足りましたが、そんなお店と家でのホームスティが終わると思いきや(まあ、終わるはずないと思っていたが・・だってすごい人出てるし普通に渋滞してるし)

 先日、札幌の自粛要請が14日まで延長に決定しました

 

本来なら7日からやる予定でしたが補助金も14日まで自粛営業を続けないと支払われないということなので少し普段の営業を変えてやっていきたいと思います

かなり変則になりますが

7日はランチは休みで ディナーから始めます ただ営業が8時に閉店しなければならないと言うことなのでオープン時間を早め 17時半から予約を受け付けます

 

とりあえずは14日までランタイムは8日からは普通通り営業してディナータイムは5時半から始めて8時閉店になります 流石に14日まで店を締めていたら廃業になってしまいそうなのでこの形取らせていただきます

 

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営業自粛が始まります。

こんにちは札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストランDELLAMOREの吉川です

 

いよいよ、いよいよです・・ずっと頑張って少ない客数で営業してきましたが「緊急事態宣言」が出された中で、「徹底した外出自粛」が要請される状況で、わざわざ飲食店に足を運ぶ人は少なくなり それと 4月は週末などの外出自粛要請の中で、飲食店は営業すべきか自粛すべきか悩んでいましたが、要請に従って店を休むと売上げが取れない。しかし営業をすると感染拡大の懸念があるという考えがしばらく続いていました が先週から今までにないくらいの夜の来店のなさと

周りのコロナの進行具合が更に悪くなってきていることに正直怖さも感じ、市からの助成金も決定したことにより



今週の土曜日25日から5月6日まで営業自粛させていただきます(おそらく、状況を見ないと判断がつかないため延長する可能性もあります)
この間に予約を入れてくださったお客様には申し訳けなかったのですが、色々と急なことが多すぎて連絡が遅くなったこと誤りたいと思います 
記念日や折角の札幌に寄ってくださるお客様、会いたかったですが今回はやはり皆さんで協力してコロナを鎮静化させて、早く普通の世界に戻って欲しいものです
また是非5月開けたら来れるようなら来てくださいね!お待ちしています
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