08日 6月 2019
こんにちは、札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストラン DELLAMOREのシェフです! 丁度1年前にショップジャパンで購入した、温度と時間を設定して何時間も放置が出来る 低温調理器を買ったのですが、先日反応せず、壊れてしまい 修理してもらおうかと思い 電話で確認したところ 時間がかかることを 覚悟して聞いて見たところ...
05日 6月 2019
札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストラン DELLAMOREのシェフです! こんにちは 今週6月5日と6日 連休になります!金曜日からになります 金曜日には好評の知床産アスパラもまた来ますのでヨロシクオネガイシマス
02日 6月 2019
こんにちは札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストラン DELLAMOREのシェフです! 本来1日からのスタートなんですが週末ドタバタが重なり週明けにさせてもらいました 5月はランチが大分忙しくなってきてますが夜の動きがまちまちでホントあるあるDELLAMORE状態です...
23日 5月 2019
こんにちは、札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストラン Dellamore のシェフです! やっと花を植える季節になり、百合が原公園の コテージガーデンさんに花を植えてもらいました! お店に花があるっていいですね、これからもっともっと大きくなって半年間は咲いてくれています
17日 5月 2019
お知らせです!  今週の日曜日19日のディナーは酒本商店さん企画(うちのワインを納品してくれている業者さんです)で、 dellamoreでは初となる試みの 日本酒とイタリア料理のマリアージュを楽しむ、銘酒の会があります ほぼ日本酒にはノータッチでいつものDELLAの料理を出して欲しいと言う要望がありまして・・...
07日 5月 2019
こんにちは札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストランDELLAMOREのシェフです!...
02日 5月 2019
こんばんはDELLAMOREのシェフです! GW真っ只中で、曜日の感覚がそろそろおかしくなってきていますね、まだまだ連休が続くんですね・・ 毎日、祭りですね おそらく土日が山場になるでしょう 食材はバッチリ用意してあるのであとは僕の体力の問題だけですね 毎年GWは、どこか調子悪くなったり問題起きたりでなかなか鬼門の連休なんです...
23日 4月 2019
三石ポークで作ったパテ・ド・カンパーニュです! レバーを多めに入れて出来上がったこのパテは熟成が進めば肉のコクがまして更に美味しくなると思います アクセントのクルミもいきてます! 肉肉しくて、おすすめです
12日 4月 2019
こんにちは、札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストラン Dellamore です! ゴールデンウィークが近づいて来てますね それ用に色々仕込みを始めています。 いつもそうなんですが連休前はとても落ち着いて 暇な時がチラホラあります! 案外、穴場かもしれませんね〜待ってます。...
08日 4月 2019
こんにちは、札幌 宮の森にある隠れ家的なイタリアレストラン🇮🇹です! 携帯からの投稿が出来れば、忙しくてもアップ出来るのではと思いつき、試してはいるものの やはりよくわかりませんね〜 更に時間がかかる事が判明! 気長にやりますか。 写真はランチのフリッタータとフォカッチャです 毎日焼いてます。

さらに表示する