04日 1月 2020
明けましておめでとうございます! 今年も宜しくおねがいします 札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストランDELLAMOREのシェフです! 年末の留守電の回数が100回を超えて留守番にならない状態になっていたみたいです かからなかったお客様大変失礼しました 今年は一度も店に顔だしていなくて気が付きませんでした すみませんでした。...
31日 12月 2019
こんにちは、札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストランDELLAMOREのシェフです! 昨日でなが〜い1週間が終わりました 大体シラフなのに床で寝ている1週間でした(汗) 毎年のことですがクリスマスからの1周間が1年で一番忙しくて最後は放心状態で今日ゆっくりと掃除、片付け等を こなしています。...
19日 12月 2019
こんばんは、札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストランDELLAMOREのシェフです! クリスマスの話ですが、今年は御存知の通り、平日のクリスマスになるため予約の入り方で営業を考えたいと 思っていました。 1週間前になり日にちを決めました 流れ的に今週の土曜日にやりたいというう 希望もあり...
06日 12月 2019
札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストランDELLAMOREのシェフです! まず12月7日は諸事情により休業させていただきます そして12月8日のディナーは早い時間帯の予約は団体のお客様が入っているため ご案内が出来ません。 宜しくおねがいします
01日 12月 2019
こんにちは、札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストランDELLAMOREのシェフです! 全くブログの書き方忘れるくらいアップしてませんでしたね、やばいやばい 一体何に追われているんでしょうね ただ今は、研修生が来てくれていて色々マンツーマンで教えてあげているのでお店は暇なんですが結構、...
29日 10月 2019
こんにちは、札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストランDELLAMOREのシェフです! ポンポン、ポンポン日が経ちますね マイペースで仕事やらしてもらっています。大分自分のやりたいことが少しずつできるようにはなってきている感じがします。休みも増えました(笑) まあ歳も歳ですし、のんびり行きたいと思います! 皆様ゆっくり付き合ってくださいね...
22日 10月 2019
こんにちは、札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストランDELLAMOREのシェフです! 10月23,24日 連休にさせていただきます そして金曜日のディナーは10名様の貸し切りになります 宜しくおねがいします 週末にもう一度ポルチーニを発注する予定です、どうしても食べたい方はお電話で確認してください! お待ちしています
13日 10月 2019
こんにちは、札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストランDELLAMOREのシェフです! ポルチーニもいよいよ終盤になってきていますが、なかなか好評のこのパスタ! 塩味ベースのポルチーニのソースですがポルチーニを感じて食べるにはこのソースが一番かなと 他のきのこを使わずにフレッシュポルチーニだけをふんだんに使ってうちの生パスタと味わうのが最高です...
10日 10月 2019
札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストラン Dellamoreのシェフです! 結構気ままに、自家製のパンをたのしみながら毎日作っていますが今日からまた粉を変えて作ってみました! 基本は強力粉4対薄力粉1くらいの割合で作っているのですが粉が新しくなると微妙に焼きあがりが変わってきて最初は色々試したくなります...
02日 10月 2019
こんにちは札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアン DELLAMOREのシェフです! 今日ワックスがしっかり入り、出来れば落ち着かせたいので  明日3日木曜日を休みにします宜しくおねがいします

さらに表示する