ブログカテゴリ:2016年10月



31日 10月 2016
こんにちは!札幌 宮の森隠れ家的なレストラン デッラアモーレのシェフです さてさて、紅葉も終わり、もうすぐ将軍様到来って感じの寒さになってきて 毎日寒くなりストーブの使用する時期に なってきましたね・・寒いの苦手です《涙》 11月に入り 今年はコンサドーレ、コンサドーレと騒いでいた1年でしたが、そろそろ昇格も見えてきて...
21日 10月 2016
札幌宮の森 隠れ家的なイタリア料理店 DELLAMOREのシェフです! 金曜日の朝雪が積もってましたね 水曜日に紅葉の写真撮りに行って良かった〜 TV中継も結構来ていたしやはり水曜日が一番みごろだったのかもしれませんね かなり寒くて豊平峡ダムなんてバス待ってるときめちゃくちゃ寒くて・・・...
17日 10月 2016
こんにちは、札幌宮の森の隠れ家的イタリアレストランのシェフ 吉川です! 大分札幌は寒くなってきていてすっかり厚着の季節になりましたね・・雪虫も今日あたり凄い飛んでたし いよいよかな 将軍も そんな中、今年初めてのフレッシュポルチーニ茸が昨日入荷しました。 第1回目の納品としてはとてもでき過ぎなくらい形がしっかりとして...
14日 10月 2016
毎年お客様のご厚意により、日ハムの試合の観戦チケットを頂いていたのですが、なんと 今年はCSシリーズの初戦に招待して頂きました!まさかのCSで気分はワクワクで、しかも 大谷投手が登板するということならなおのこと。大喜び! 相変わらずCameraを持って行ってきました 試合は圧勝で日ハムの為の試合のような内容でやはり大谷くんは凄いですね・・...
11日 10月 2016
先週は久しぶりにお店が賑わいました、9月のオータムでかなり持っていかれて少し心配しましたが 盛り上がって良かったと思います。しかしながら毎年のことですが、この時期暇ですね・・笑 ただ、これからフレッシュポルチーニ茸や白トリュフも始まりますし秋の食材が増えて来る時期なので...