7月のランチメニューです!

豚肩ロースとピーマンの辛口ガーリックソース
豚肩ロースとピーマンの辛口ガーリックソース

こんばんは、札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストラン DELLAMOREのシェフです!

今回の研修生が来てくれていた時がとても忙しくてかなり戦力になって助かりました、お客様からの反応もとても良くて

皆さん、彼のこととても気にしてくれている感じが凄かったですね、確かに動きもいいし先読みの力と気遣いが抜群でした

いつもなら、もうひとりの従業員にある程度任せるのですが、今回自分一人なので朝から晩まで付きっきりで教えてあげることが

出来て、仕事の話、将来のこと、料理、イタリアの話、接客、ホスピタリティ、ワインの話等 なかなか濃い研修になったと思います。

これで少しでもこれからの事の足しになってくれたらいいなって思います そしていつかまた一緒に仕事が出たら嬉しいですね

頑張ってね、きだクン 応援してます!

 

やはり、料理がうんぬんよりも人柄なんですね、重要なのは・・引き続き 社員募集中です まずは軽い料理サポートと軽い接客が出来ればオッケーです 

 

それでは7月のランチメニュー行きます!

 

1.本日のオリジナル生パスタ     ”ジョルノ”1650

  日替わりのパスタです 係りにお尋ねください。        

 

2.オリジナル生スパゲッティ     "ペスカトーラ”1650円

  デッラアモーレの人気生パスタ。新鮮な魚介類の軽いトマトソースで

 

3.オリジナル生スパゲッティ     ”ポモドーロフレスコ ”1650円

  和寒産フレッシュトマトとバジリコのソース


4. オリジナル生フェットチーネ    ”ボロネーゼ”1650円

  牛肉と野菜をたっぷりの赤ワインで煮込んだミートソース

 

5.オリジナル生フェットチーネ     ”マイアーレ”1650円

   豚肩ロースとピーマンの辛口ガーリックソース

 

 

  なお上記価格には、それぞれのパスタに加えて、、

前菜サラダ仕立てと、その日に焼き上げます塩味のフォカッチャとお飲み物(コーヒー、紅茶、またはエスプレッソ)をセットした価格になっております。



またこれにデザートをつけたAセットはは、

お得な、どのパスタのセットにしても一律1650、更にもう一つのセット料理ですが




肉料理肉をつけたBセット
を、2800円でご提供させていただいております。



そして、オトクな牛肉のコース3800円も加わりました

 

パスタを増やして欲しいと言う要望に応えて

プラス300円で、増量をしています。

普通が、130g 大盛りが200gになります

 

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経専学園さんから研修生が来てます

こんばんは、札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストラン DELLAMOREのシェフです!

先日から、経専調理学校から研修生が来てくれています。 サッカー選手並みの背丈でかなり大きくて ダクトに頭がぶつかって可哀想です。ホールも料理も興味があるみたいでなかなかセンスがあり、将来有望ですね とことん教えてあげるからね

しばらく二人だけで営業していたので、プラスのスタッフはとても助かります 更に今どきの子なんでインスタのやり方なんか

聞いたりして、終わるまでにしっかりインスタ マスターしよっと。

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6月5日、6日はお休みを頂きます

入荷!知床産グリーンアスパラのグリル
入荷!知床産グリーンアスパラのグリル

こんばんは、札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストラン DELLAMOREのシェフです!

いきなり暑い日が来ましたね、心の準備が出来てません(汗)

今年は体の変化が凄くて動いているせいか 新陳代謝がとても良くて汗かきそうで怖いですね 

でもおかげさまでダイエット成功です、大分かがむのが楽になりました(笑)

 

連休のお知らせです・・

 

6月5日 火曜 

6月6日 水曜 を連休を頂きます 7日から通常営業になります

よろしくお願いします!

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6月のランチメニューです!

こんにちは札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストラン DELLAMOREのシェフです!

5月のGWから2人体制で、約1ヶ月が過ぎました 大分仕事の仕方やペース配分が整い始めてスムーズに営業ができるようになってきました、そしてある程度客数も抑えているため 1人1人のお客様ががよく見えます 全て見えているので安定したものが提供できていると思います

徐々に忙しくなって来ると思いますが、慌てずゆっくりやって行きたいと思いますのでよろしくお願いします

 

そして今日からようやく知床の美馬農園さんからグリーンアスパラが入荷が始まりました! 数量限定なので売り切れたらすみません

 

それでは6月のランチ行きます

 

1.本日のオリジナル生パスタ     ”ジョルノ”1650

  日替わりのパスタです 係りにお尋ねください。        

 

2.オリジナル生スパゲッティ     "ペスカトーラ”1650円

  デッラアモーレの人気生パスタ。新鮮な魚介類の軽いトマトソースで

 

3.オリジナル生スパゲッティ     ”ビアンケッティ”1650円

  シラスと春キャベツのアーリオ・オーリオソース


4. オリジナル生フェットチーネ    ”ボロネーゼ”1650円

  牛肉と野菜をたっぷりの赤ワインで煮込んだミートソース

 

5.オリジナル生フェットチーネ     ”ガンベリ”1650円

   エビとブロッコリーのエビクリームソース

 

 

  なお上記価格には、それぞれのパスタに加えて、、

前菜サラダ仕立てと、その日に焼き上げます塩味のフォカッチャとお飲み物(コーヒー、紅茶、またはエスプレッソ)をセットした価格になっております。



またこれにデザートをつけたAセットはは、

お得な、どのパスタのセットにしても一律1650、更にもう一つのセット料理ですが




肉料理肉をつけたBセット
を、2800円でご提供させていただいております。



そして、オトクな牛肉のコース3800円も加わりました

 

パスタを増やして欲しいと言う要望に応えて

プラス300円で、増量をしています。

普通が、130g 大盛りが200gになります

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桜エビのパスタもそろそろ・・

桜エビと万能ネギのフレッシュトマトのソース
桜エビと万能ネギのフレッシュトマトのソース

こんにちは札幌にある隠れ家的なイタリアレストラン DELLAMOREのシェフです!

 

竹炭のパスタで作る 桜エビのパスタもそろそろ終了になりそうですね 自分的には好きな味です。

あとイカスミのパスタまであと1ヶ月か・・今年のイカはどうなんだろうな、去年は不漁で最初の頃はイカも小さくてとんでもない

イカの量を使って作ってましたが。 安定しなくて怖いですね・・

 

あ〜もう5月も終わりますね 大変な一ヶ月でした ただ大分 自分の流れもつかめて来てるのでなんとか乗り越えられそうです

 

さてさて、 若手の社員さん 気長に募集しています! 元気を求めます(笑)

 

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9日、10日連休です

在庫整理のまかない飯
在庫整理のまかない飯

こんにちは、札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストラン DELLAMOREのシェフです!

あっという間のゴールデンウィーク終了しました!10年間で一番しんどかったかな・・体重減りましたね 手っ取り早いダイエットだわ

食べれないダイエット・・毎年のことながらここから少し落ち着くのかな〜ゆっくり出来たらいいななんて思ってます

 

というわけで、少し休息を取らないと倒れてしまうので今週は水曜木曜連休にしました。よろしくお願いします

 

9日、10日は連休を頂きます 11日からの営業になります!

 

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5月のランチです!

こんにちは札幌の宮の森にある隠れ家的なイタリアレストラン DELLAMOREのシェフです!

ドタバタしてまして、全くパソコンに触れる時間がありません・・FBもやれてない

実際、今従業員二人の状況で仕事をしている為、営業の変更等があります 知っている方は一方をいただけるのですが

混雑している時は状況を見てお待ちになる事があります 出来れば電話でのご確認をよろしくお願いします

そしてゴールデンウィークは水曜日定休で後は普通に営業しますがおそらく予約が主の営業になると思います

どうかよろしくお願いします

 

アルバイト、社員 募集中です! 詳細は電話にて・・とてもいいお客様達が多く、とてもおもしろいと思います やりやすいし

イタリア料理のことはもちろん 気軽な調理の話 サービスの話 思いやりのある暑苦しい方募集します 暑苦しい人好きです(笑)

 

では5月のランチメニューです

 

1.本日のオリジナル生パスタ     ”ジョルノ”1650

  日替わりのパスタです 係りにお尋ねください。        

 

2.オリジナル生スパゲッティ     "ペスカトーラ”1650円

  デッラアモーレの人気生パスタ。新鮮な魚介類の軽いトマトソースで

 

3.オリジナル生スパゲッティ     ”ビアンケッティ”1650円

  シラスとキノコのペペロンチーノ風ソース


4. オリジナル生フェットチーネ    ”ボロネーゼ”1650円

  牛肉と野菜をたっぷりの赤ワインで煮込んだミートソース

 

5.オリジナル生フェットチーネ     ”ポッロ”1650円

   鶏肉と春キャベツのクリームソース

 

 

  なお上記価格には、それぞれのパスタに加えて、、

前菜サラダ仕立てと、その日に焼き上げます塩味のフォカッチャとお飲み物(コーヒー、紅茶、またはエスプレッソ)をセットした価格になっております。



またこれにデザートをつけたAセットはは、

お得な、どのパスタのセットにしても一律1650、更にもう一つのセット料理ですが




肉料理肉をつけたBセット
を、2800円でご提供させていただいております。



そして、オトクな牛肉のコース3800円も加わりました

 

パスタを増やして欲しいと言う要望に応えて

プラス300円で、増量をしています。

普通が、130g 大盛りが200gになります

 

 

 

 

 

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