23日木曜日、お休みを頂きます

おはようございます、本日23日木曜日はリハビリ休業させていただきます

明日金曜日ランチからのスタートです、宜しくおねがいします

 

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あけましておめでとうございます!

明けましておめでとうございます! 今年も宜しくおねがいします

札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストランDELLAMOREのシェフです!

 

年末の留守電の回数が100回を超えて留守番にならない状態になっていたみたいです かからなかったお客様大変失礼しました 今年は一度も店に顔だしていなくて気が付きませんでした すみませんでした。

明日5日からが仕事初めになります、ちょっと団体様が入っている日があるので電話で確認してください

もしくはメッセンジャーで。

 

去年は、あまり活動出来なかったので今年は少しなにかアクション起こしたいなと思います

 

例えば・・なにかの販売とか、個人の料理レッスンとか 貸し切りオッケーなんで何かの会のお手伝いとか

やれたらいいかな〜って。

 

それでは、1月のランチです。

 

Dellamoreランチメニュー(11:3015:00閉店

 

 

★オリジナル生パスタコース★  ¥1,800〜

 

 

★パスタと肉料理コース★

 

 

・豚肉コース ¥3,200〜   ・特選黒毛和牛コース ¥4,200〜

 

※以下がセット内容です※

 

 

  ・彩り野菜のサラダと前菜の盛り合わせ

 

 

  ・オリジナル生パスタ 《下記よりお選び下さい》

 

 

  ・本日のデザート盛り合わせ

 

 

  ・お飲み物(ブレンドコーヒー 紅茶 エスプレッソ)

 

 

 肉料理はシェフのおまかせでお作りしておりますがご提供まで1時間ほどのお時間は必要になりますので御了承下さい。

 

★オリジナル生パスタ★

 

  ① “ ペスカトーラ     スパゲッティ

 

    [ ローマ風魚介類の軽いトマトソース 

 

 ② “ラグ-ディポルポ”    スパゲッティ

 

     [真ダコと白インゲン豆のラグートマトソース ]

 

 ③ “ポッロ”        フェットチーネ

 

    [鶏もも肉と大根のペペロンチーノソース]

 

 ④ “ガンベリ”   フェットチーネ

 

    [小エビとほうれん草のクリームソース]…+¥300

 

 

パスタの増量 220gでプラス¥300 通常140gです

※追加オーダのパスタ ¥1,000¥1,300

※状況により麺が変更になることもあります※

 

★単品パスタ・・・ 平日のみ 1,350

 

  ・お飲み物(ブレンドコーヒー 紅茶 エスプレッソ)

 

 プラス¥100で アイスコーヒー アイスティー

 

 オレンジジュース グレープフルーツジュース

 

   プラス¥200でブラッドオレンジジュース

 

 ※フォカッチャはサービスでご用意しております※

 

(単品のご注文ではセットのお飲み物¥200¥250でご用意できます)

 

       これに増税分を上乗せになります

 

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1年間ありがとうございました。

こんにちは、札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストランDELLAMOREのシェフです!

昨日でなが〜い1週間が終わりました 大体シラフなのに床で寝ている1週間でした(汗)

毎年のことですがクリスマスからの1周間が1年で一番忙しくて最後は放心状態で今日ゆっくりと掃除、片付け等を

こなしています。

この週はなかなか予約が取れなくておそらくお断りされたお客様も沢山いたと思います

入れなかったお客様、ホントにすみませんでした 会いたかったですがまた来年会いましょう!

 

そして最後に来店して沢山話しして楽しく終われたのが何よりです、これが今ボクのモチベーションになっています 常連様につくづく助けてもらっているなと感じます 体はきついですがこのために一生懸命料理作っている気がします 

 

今二人で回しているため、席も満席にするとも出来ずお断りすることもあるのですが、常連様はほぼ予約を入れて来てくれるので問題ないのですが、ドピークのときにフリーで来られると力不足なのかなかなか手が回らず

今いるお客様にも迷惑かけてしまうためすぐにどうぞとは言えないときがあります

出来れば確認の電話してもらえるとありがたいですね、せっかくきても入れないことがあるんで

 

来年もまた一つ年をとるので新しいこととか、もっとお客様と接したいと思っています

気持ち入れ替えて頑張りたいと思います。

 

ブログももっとアップしたいのですがなかなかあげられず ほんとダイエット並みに書くのはきついですね

 

それでは良いお年を・・一年間ありがとうございました

 

 

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クリスマスメニューの話です!

こんばんは、札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストランDELLAMOREのシェフです!

クリスマスの話ですが、今年は御存知の通り、平日のクリスマスになるため予約の入り方で営業を考えたいと

思っていました。 1週間前になり日にちを決めました 流れ的に今週の土曜日にやりたいというう 希望もあり

 

変則ですが21日土曜日と24日火曜日だけはクリスマスメニューのみで営業します 22日、23日につきましてはご要望に応じて考えたいと思います

menuですが、

 

2019 クリスマスメニュー

antipasti

フォアグラと黒トリュフペーストの2種類のミニタルトレット

アトランティックサーモンのカルパッチョ サルサ シチリアーノ 

アワビと紅くるり大根 ニラバターソティ

ピエモンテ産トーマビアンコとプロシュートクルード

zuppa

道産ワタリガニのスープ

primo piatto

ペスカトーラの軽いクリームソース香草風味  ベネツィア風

secondi piatti

魚料理

本日鮮魚のオーブン焼き オランデーズソースで

肉料理

沖縄産もとぶ牛 ランシンのロースト 赤ワインとシェリービネガーソース

dolce

チョコレートのテリーヌとカッサータ シチリア風の盛り合わせ フランボワーズソース

cafe espresso

 

8000円税抜

 

 

お待たせしました、最後の最後まで食材が入るかわからないものもあり遅くなりました

今年は、人数抑えめで営業したいと思いますので早めに予約の方を止める可能性があります

のでよろしくお願いします! 時間をかけて今回は一つ一つのポーションを小さくして

品数が多いので最後までちゃんと食べれる量に気をつけていきたいと思っています

 

告知していなかったので、まだまだ席に余裕がありますのでお早めにどうぞ

(ほんとに遅いですよね〜 すみませんでした まあその分時間かけれたので良かったです

 

そして25日は水曜日ということもあり動きが無いため、普段通りおやすみさせていただきます 

 

そして木曜日から営業したいと思います(やりますよ!木曜日!お母さんに伝えてくださいね、年納めにしましょ)

 

 

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12月7日はお休みを頂きます

札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストランDELLAMOREのシェフです!

 

まず12月7日は諸事情により休業させていただきます

そして12月8日のディナーは早い時間帯の予約は団体のお客様が入っているため

ご案内が出来ません。 宜しくおねがいします

 

 

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12月のランチメニューです!

こんにちは、札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストランDELLAMOREのシェフです!

全くブログの書き方忘れるくらいアップしてませんでしたね、やばいやばい 一体何に追われているんでしょうね

 

ただ今は、研修生が来てくれていて色々マンツーマンで教えてあげているのでお店は暇なんですが結構、

暇なしでやっています なんだかんだで12月になり最後の追い込みになってきていてクリスマスのメニューとかも

仕上げないといかんなと。

今年のクリスマスは見事に平日のど真ん中なんでどんなもんかと悩んでいます 案外21日土曜日にお願いしますというリクエストもあり前倒しでやろうかとも思っています 予約の入り方ですね・・ゆるくてすみません(汗)

 

またお知らせすると思いますが、今週6日金曜日ディナーは18名の貸し切りパーティーになります

 

そして7日土曜日はコンサドーレ札幌の最終戦の為、お休みをいただきます 最後の応援させてください。 

 

 

今月の写真は11月とても好評だった為引き続きゴボウのパスタやりたいと思います!

 

Dellamoreランチメニュー(11:3015:00閉店

 

 

★オリジナル生パスタコース★  ¥1,800〜

 

 

★パスタと肉料理コース★

 

 

・豚肉コース ¥3,200〜   ・特選黒毛和牛コース ¥4,200〜

 

※以下がセット内容です※

 

 

  ・彩り野菜のサラダと前菜の盛り合わせ

 

 

  ・オリジナル生パスタ 《下記よりお選び下さい》

 

 

  ・本日のデザート盛り合わせ

 

 

  ・お飲み物(ブレンドコーヒー 紅茶 エスプレッソ)

 

 

 肉料理はシェフのおまかせでお作りしておりますがご提供まで1時間ほどのお時間は必要になりますので御了承下さい。

 

★オリジナル生パスタ★

 

  ① “ ペスカトーラ     スパゲッティ

 

    [ ローマ風魚介類の軽いトマトソース 

 

 ② “ ゴボウ”     スパゲッティ

 

     [ 旨味の強い自家製ベーコンとゴボウの塩味のソース ]

 

 ③ “マチナートカルネ  フェットチーネ

 

    [合いひき肉とじゃが芋の辛いトマトソース]

 

 ④ “プロシュート”   フェットチーネ

 

    [生ハムと十勝産マッシュルームのクリームソース]…+¥300

 

 

パスタの増量 220gでプラス¥300 通常140gです

※追加オーダのパスタ ¥1,000¥1,300

※状況により麺が変更になることもあります※

 

★単品パスタ・・・ 平日のみ 1,350

 

  ・お飲み物(ブレンドコーヒー 紅茶 エスプレッソ)

 

 プラス¥100で アイスコーヒー アイスティー

 

 オレンジジュース グレープフルーツジュース

 

   プラス¥200でブラッドオレンジジュース

 

 ※フォカッチャはサービスでご用意しております※

 

(単品のご注文ではセットのお飲み物¥200¥250でご用意できます)

 

       これに増税分を上乗せになります

 

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11月のランチメニューです!

エビのエキスの詰まったクリームソース
エビのエキスの詰まったクリームソース

こんにちは、札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストランDELLAMOREのシェフです!

ポンポン、ポンポン日が経ちますね マイペースで仕事やらしてもらっています。大分自分のやりたいことが少しずつできるようにはなってきている感じがします。休みも増えました(笑) まあ歳も歳ですし、のんびり行きたいと思います! 皆様ゆっくり付き合ってくださいね

写真も少しずつではありますが撮れる環境にもなっては来てますね、今回の写真もバッチリで自画自賛です。

 

それでは、

Dellamoreランチメニュー(11:3015:00閉店

 

 

★オリジナル生パスタコース★  ¥1,700

 

 

★パスタと肉料理コース★

 

 

・豚肉コース ¥3,000〜   ・特選黒毛和牛コース ¥4,000〜

 

※以下がセット内容です※

 

 

  ・彩り野菜のサラダと前菜の盛り合わせ

 

 

  ・オリジナル生パスタ 《下記よりお選び下さい》

 

 

  ・本日のデザート盛り合わせ

 

 

  ・お飲み物(ブレンドコーヒー 紅茶 エスプレッソ)

 

 プラス¥100で アイスコーヒー アイスティー

 

 オレンジジュース グレープフルーツジュース

 

   プラス¥200でブラッドオレンジジュース

 

 ※フォカッチャはサービスでご用意しております※

 

 肉料理はシェフのおまかせでお作りしておりますがご提供まで1時間ほどのお時間は必要になりますので御了承下さい。

 

★オリジナル生パスタ★

 

  ① “ ペスカトーラ ”         スパゲッティ

 

    [ ローマ風魚介類の軽いトマトソース 

 

 ② “ ゴボウ”     スパゲッティ

 

     [ 旨味の強い自家製ベーコンとゴボウの塩味のソース ]

 

 ③ “ スパム”      フェットチーネ

 

    [手作りスパムと玉ねぎのこってりトマトソース]

 

 ④ “ガンべリ”         フェットチーネ

 

    [濃厚エビのエキスの詰まったクリームソース]…+¥300

 

 

パスタの増量 220gでプラス¥300 通常140gです

※追加オーダのパスタ ¥1,000¥1,300

※状況により麺が変更になることもあります※

 

★単品パスタ・・・ 平日のみ 1,300

 

(単品のご注文ではセットのお飲み物¥200¥250でご用意できます)

 

       これに増税分を上乗せになります

 

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