こんにちは、札幌宮の森に有る　隠れ家的なイタリアレストラン　dellamoreのシェフです。

暖かくなるに連れて、いよいよ道産野菜も活発化してきますね〜　

今回は今が旬のアスパラ。　太陽の恵みを沢山受けたアスパラで美味しそう〜

知床から朝一でわざわざ頂きました！　オホーツク海の海水を畑に散布して海洋ミネラルをたっぷり土壌に撒いて

イキイキした美味しいアスパラです。　毎年使っていますが、うちでは前菜や主にパスタ、リゾットで提供しています。　

しばらく続きそうです。　ちなみにイカスミのパスタは6月中旬になりそうです