30日 5月 2021
こんにちは札幌宮の森に有る隠れ家的なイタリアレストランのシェフです! 4月の終わりから5月中まで市からの営業自粛が出ていたので様子を見ながら営業していたのですが、5月中から 極めつけのアルコール禁止令が出ましてさすがに常連様が来づらくなる状況になっていました...
01日 4月 2021
こんにちは札幌宮の森に有る隠れ家的なイタリアレストラン DELLAMOREのシェフです!  先程気がついたのですが3月のブログがちゃんとアップ出来てませんでした すみませんでした 最近またシステム変わってよくわからない時が多々あります しかしなかなかうまくできませんね、年だな。。。...
28日 2月 2021
こんにちは、札幌宮の森に有る隠れ家的なイタリア料理店 DELLAMOREのシェフです 2月中は毎年のことですがとても寒く客数が少なくなる月ですが輪をかけて市からの時短要請を受けて10時で閉店しなければならなくてディナーの客足サッパリでした。仕方ないのですがもうある程度諦めないとだめなのかなって思いながら...
28日 2月 2021
こんにちは!DELLAMOREの吉川です 札幌市から要請を受けて感染拡大防止のため 時短営業をしてきましたが、ようやく終わりましたので元の時間に戻します 協力していただいたお客様には大変感謝しています! また3月からもとの時間で営業しますので宜しくおねがいします
31日 1月 2021
こんばんはDELLAMOREのシェフです! 今年も雪が少なくて今の所助かっています お店の状況はランチはそこそこの来店はありますがやはりディナーの来店が少なめです 仕方ないのですが なかなか攻めの仕入れが出来なくて苦しい時期ですね まあその分オンラインの授業に力注いではいますけどね...
08日 1月 2021
DELLAMOREの吉川です! 今年もよろしくお願いします  今年は少し長めのお休みをいただき、大分のんびり出来た気がします まあ、お店にはいましたけどね・・...
31日 12月 2020
皆様大変な一年間、ほんとにお疲れさまでした!もちろんまだまだコロナと戦って行かなければならないとは思いますが 来年は早く終息に向かうことを信じて頑張りましょう!...
30日 11月 2020
こんばんは、札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアンレストラン DELLAMOREの吉川です。 しかし今年は見事に普通の仕事の出来ない年になってような気がします こんなになるとは夢にも思いませんでした・・ 3月くらいから色々世間がざわつき始め4月にはお店の営業もままならない状況に5月は2週間営業をやめては開けても...
30日 10月 2020
こんにちは札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストランDELLAMOREの吉川です! しかし2020年もあと2ヶ月近くになってしまいしたね、なんてこったい 異常に早いです まあ色々ありましたからね 料理以外のことで随分振り回されていた気がしますが、それでもこの年を乗り越えたのは大したものですね...
29日 10月 2020
こんにちは札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストランDELLAMOREの吉川です! 今年のイタリアでのフレッシュポルチーニが前半不作でなかなか入荷しない状況が続いていましたがやっと今日入荷しました。 1キロちょい頼んだのですが一個がとんでもなく大きくてびっくり!

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