01日 10月 2024
こんにちは札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアンレストランDELLAMOREのシェフです! 夏の横浜に行ってからもはや2ヶ月経ってしまった、なんという速さ。。。そこそこ忙しい日が続いていますが色々 順調にきていると思います。...
01日 9月 2024
こんばんは、札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアンレストランDELLAMORE のシェフです! 9月のランチ月曜日から始めたいと思います。 8月は思いがけず、お盆前にタカトシランドの再放送があったためかなり忙しい月になりました 再放送でも、これだけのお客様がくるこの番組はモンスター番組ですね!今までにない勢いがあります...
08日 8月 2024
お疲れ様です、札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアンレストラン DELLAMORE のシェフです! お盆の前に、お店も熱くなるので1週間お休みをいただきました 1週間の休みと言うことなので 仕込んだものは全て食べて、なにもない状況に。なので帰ってきてからの仕込み半端なかったです。 そしてお約束してたイカ墨も仕込んで準備万端です! 皆様お待ちしています
30日 7月 2024
こんにちは札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアンレストランDELLAMORE のシェフです! 夏休みの連休のお知らせです   7月31日から8月8日迄 連休を頂きます。 毎年この週は店も熱くなり、お客様も夏休み期間に入り落ち着くので 休むことにしました。墓参りを灼熱の横浜に行ってきます! ワクワクすっぞ! そんなに暑いのか体感したいと思います
05日 7月 2024
こんにちは!札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアンレストラン DELLAMORE のシェフです すみません7月のランチやっとスタート出来そうです お待たせしました 今年は、色々と食材の入荷状況が遅れていて、いつもは和寒野菜はもう少し早く入荷するのですが5月の天候がいまいちだったらしく7月のランチが1週間遅れてしまいました...
01日 6月 2024
こんにちは札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアンレストラン DELLAMORE のシェフです 6月から更に物価高騰の波が止まりません・・特にオリーブオイルは凄い いまだかつてないくらいの値上げです 今年なんとかオリーブの収穫、豊作になってほしいですね ホント祈ってます 実はトマトホールも(汗) 早くアメリカ!利下げをお願いします!...
05日 5月 2024
こんにちは、札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアンレストランDELLAMOREのシェフです!...
01日 4月 2024
こんにちは札幌宮の森にある隠れ家的なイタリア料理専門店 DELLAMOEREのシェフです! 月イチのお決まりのランチ更新のブログになりますが、なんだって早いですね・・恐ろしいスピードで日が経ちます 山にはまだ雪もありボードはまだ行ける状況ですが、市内の雪はほとんどなくなりつつありますね...
29日 2月 2024
札幌の宮の森のある隠れ家的なイタリア料理専門店 DELLAMOREのシェフです! しかしもう3月っていうのは早すぎですね〜もう雪も終わりに近づいて来ていてなんだかそわそわ・・ なんだかんだでやることが多くて 落ち着きません(涙) インスタやFBに最近上げてる動画も暇なときに撮っていますが...
29日 1月 2024
   ★オリジナル生パスタ★   ① ” ジョルノ ”   【 日替わり 本日のパスタ 】    ② “ ペスカトーラ ”   【 ローマ風 魚介類の軽いトマトソース 】  ③ ”ラグー”    【 ひき肉と長ネギ、マッシュルームのラグーソース 】  ④ ”オストリッケ ”   【牡蠣とほうれん草のクリームソース 】...

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