4月のランチです。

お疲れ様です！DELLAMOREのシェフです

4月に入りましたね、おっさんの戯言のようにいや〜早いな1ヶ月って　ブログを度に毎回思います。

大雪も溶けてきて、気温はまだ寒いのですが、風が冷たいけれど、それでも春を感じられるような季節に変わりつつあると思います。食材もいよいよ山菜系が出始める頃だと思いますので、色々使っていきたいですね。

4月は思いのほかそんなに予約も入りそうもないので、このまま頑張って冬場に習得したピッツァやフォカッチャやバケットなどを、お店のメニューに反映させていきたいと思っています。

最近また料理が楽しくなってきていますね、根本的に理解が深まると止まらない性格なんですね、、話聞いてくださいね

★オリジナル生パスタ★
　　①　”　ジョルノ　”
　　【　日替わり　本日のパスタ　】
　

　②　“　ペスカトーラ　”
　　【　ローマ風　魚介類の軽いトマトソース　】

　③　”ブロッコリー”　
　　【 自家製ベーコンとブロッコリーのパルメザン風味】

　④　”ボンゴレ”
　　【　あさりと菜の花のクリームソース　】
　　　　　　　　　　　　　　　　　…プラス　¥300
　　⑤　“”
　　【ポルチーニと牛ひき肉のクリームソース】
　　　　　　　　　　　　　　　　　…プラス　¥500　

　
　※パスタの増量　　¥300
　
　単品パスタ（平日のみ）　…①〜③　¥1,485
　　　　　　　　　　　　　　　　④　¥1,550
　　　　　　　　　　　　　　　　⑤　¥1,650