３月のランチです

お疲れ様です、DELLAMOREのシェフです　みなさまお元気でしょうか？もう直ぐ冬も終わりに近づいてきてますね

今年の雪はなかなかの手応えでしたね、おかげで疲れ切って休みの日に何かしようという気が起きなくて

ひたすら勉強はしてましたが。今年も去年に引き続きフランスパンとフォカッチアをコン詰めて粉を試行錯誤で配合微妙に変えたりして楽しんではいました　ようやくこれかなってパンのレシピができた気がします

あとピッツアの生地ですね、他の店との違いやうちの店ならではとか考えてやっていたらもう泥沼状態。。。。

面白いし、何よりも上手いのがよくわかる　違いもよくわかる　こんだけ焼いたら流石に勉強になりますよね

さあ３月入って少しずつお客様戻ってきてくれるとありがたいです！　ぜひお待ちしています

★オリジナル生パスタ★
　　①　”　ジョルノ　”
　　【　日替わり　本日のパスタ　】
　

　②　“　ペスカトーラ　”
　　【　ローマ風　魚介類の軽いトマトソース　】

　③　”タラコ”　
　　【  タラコとジャガイモのコンフィの塩味のソース　パルメザン風味】

　④　”ラグー”
　　【　足寄産鹿肉のラグーミートクリームソース　】
　　　　　　　　　　　　　　　　　…プラス　¥300
　　⑤　“”
　　【自家製ソーセージとミックスビーンズのクリームソース】
　　　　　　　　　　　　　　　　　…プラス　¥500　

　
　※パスタの増量　　¥300
　
　単品パスタ（平日のみ）　…①〜③　¥1,485
　　　　　　　　　　　　　　　　④　¥1,550
　　　　　　　　　　　　　　　　⑤　¥1,650