和寒野菜が来始めています!

札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストラン DELLAMOREのシェフです!

先週は異常な暑さでお店もどうにもならない状況になりましたが、ギリギリ営業出来ました、皆様色々ご迷惑おかけしました

あれだけ外の温度が上がるとキツイですね もう横浜には帰れないな・・でも厨房はどこでもこんな感じか。お陰で痩せますわ

 

そして、なかなかブログもアップする時間も取れず、暑い裏にこもりパソコンする気にも慣れず 更にイカ墨をすることで時間をかけすぎ

しかし時間が取れないな、なんか大変(汗) でもまだ7月中盤なんですもんね、この暑さまだまだ来ますね 頑張ろう!

 

今月に入り、順当に和寒の野菜が入ってきています トマトを筆頭にズッキーニ、バジリコ、万願寺唐辛子 パプリカ ふんだんに使えるって

素晴らしい お皿もキレイに映えるし夏は良いですね 北海道食材オンパレードですね