こんにちは 札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストラン dellamoreのシェフです！ 今日は凄かったな、暑さも混みも・・
本格的な暑さで相変わらず店内もヒートアップしてます 大変ご迷惑おかけしています
そして最近、夏休みに入っているせいか家族連れが多く、案外席が埋まってしまっています。 今は一人でやっているのでさばける人数も
決まってしまい、ほとんど予約だけの状況も続いていますが、なんとか頑張ってやっています メニューも夏のメニュー本番でやはりトマト系の前菜やソースなど目白押しです 辛めの料理なんかもいいですね、イカ墨もまだやってます ただこの中でするイカ墨は半端ないですね 根性でスリスリしています
そしてこれだけ暑いので先駆けて連休をとってしまおうかと思います（札幌の夏は短い・・もう少しだ）
７月３１日 ８月１日 ８月２日 ８月３日のランチを おやすみ頂きます ３日のディナーから始めます
よろしくお願いします
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