３日からスタートです

こんにちは札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストラン　DELLAMOREのシェフです！

本来１日からのスタートなんですが週末ドタバタが重なり週明けにさせてもらいました

 

５月はランチが大分忙しくなってきてますが夜の動きがまちまちでホントあるあるDELLAMORE状態です

今年の食材の入り状況ですが、毎年恒例になってきている知床産のグリーンアスパラはもう始まっています

それと皆様が楽しみにしているDELLAMOREの一押しのイカ墨のパスタですがまた今年も今の所

イカの動きが良くないみたいですね・・去年のように６月末からスタートになる可能性がありますね

イカさえ来ればすぐにでもやれる準備は出来てますので！　そしてまた試練が始まる・・

 

それでは遅れましたが６月のランチになります　写真はプラス３００円になりますが知床産のグリーンアスパラを使って

うちの黒毛和牛のひき肉を贅沢に使いクリームソースにしたパスタです　クリームに移ったグリーンアスパラの香りと味がうちの生パスタと上手くあってとても美味しいです！結構出てます、あとスカンピのトマトクリームソースなのですが

かなり人気が高く、これを求めてわざわざ来てくれるお客様も多く、あともう少しだけ、続けることにしました　

Dellamoreランチメニュー（11:30〜15:00）

 

 

★オリジナル生パスタコース★　　¥1,700

 

 

★パスタと肉料理コース★

 

 

・豚肉　¥3,000〜　　　・黒毛和牛　¥4,000〜

 

※以下がセット内容です※

 

　

　　・彩り野菜のサラダと前菜の盛り合わせ

 

　

　　・オリジナル生パスタ　《下記よりお選び下さい》

 

　

　　・本日のデザート盛り合わせ

 

　

　　・お飲み物（ブレンドコーヒー　紅茶　エスプレッソ）

 

　プラス¥100で　アイスコーヒー　アイスティー

 

　オレンジジュース　グレープフルーツジュース

 

　　　プラス¥200でブラッドオレンジジュース

 

 ※フォカッチャはサービスでご用意しております※

 

 ※肉料理はシェフのおまかせでお作りしておりますがご提供まで１時間ほどのお時間は必要になりますので御了承下さい。

 

★オリジナル生パスタ★

 

 ①　“　ペスカトーラ　”　　　　　　　　　スパゲッティ

 

　　　　[　ローマ風魚介類の軽いトマトソース　

 

　②　“　カルボナーラ”　　　　　　　　　　スパゲッティ

 

　　　　　[　卵と自家製ベーコン、パルメザンチーズの黒胡椒風味]

 

　③　“　ボンゴレ　エ　フンギ”　　　　　　フェットチーネ

 

　　　　［アサリとキノコの白ワイン風味のソース］

 

　④　“スカンピ　”

 

　　　　［手長海老と有頭海老のトマトクリームソース］…＋¥300

 

　⑤　“アスパラージ”

 

　　　　［知床産アスパラと黒毛和牛ひき肉のクリームソース］　…＋¥300

 

※パスタの増量　220gでプラス¥300　通常140gです

※追加オーダのパスタ　¥1,000〜¥1,300

※状況により麺が変更になることもあります※

 

★単品パスタ・・・　平日のみ　￥1,300

 

（単品のご注文ではセットのお飲み物¥200〜¥250でご用意できます）

 

 

 

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