こんにちは、札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストラン DELLAMOREのシェフです！
丁度1年前にショップジャパンで購入した、温度と時間を設定して何時間も放置が出来る 低温調理器を買ったのですが、先日反応せず、壊れてしまい 修理してもらおうかと思い 電話で確認したところ 時間がかかることを
覚悟して聞いて見たところ
「それでは、新品に交換しますねと。。今のやつは廃棄してくださいと」 何という太っ腹！
15000円くらいのものですが、そんなもんなんですかね ちょっとびっくりしました
最近、機材が少しずつですが壊れ始めて来ていて まあ、１２年使っていたら仕方ないのですが
今一番痛いのはキッチンエイド（ミキサーですね） 毎日手でパン練ってます！ 結構ハードです。
治すか買うか微妙な判断なところです ただやはり手ごねはキツーイ！
手なわけで、今のパンは僕の渾身の手ごねのパンになります！ 何故か、走る気が起きてきました！鍛えよう！