６月のランチになります！

こんにちは！札幌宮の森にある隠れ家的なイタリアレストラン　DELLAMOREのシェフです

通常営業に戻り、５月のGWはだいぶ忙しくて、なれていないせいか少し大変でした。ただ中旬に入ると忙しさも落ち着き

平凡な日々に戻ってきましたね、落ち着いて仕込みも出来るし、掃除も出来るし新作も考えることも出来るのでこの落ち着いた日々もなかなか好きです・・東京からのお客様も大分来たな〜　皆さん元気そうで何よりです

これからもよろしくお願いしいますね！　お待ちしています

それでもやることはとても多く、野菜の話、鹿肉の話、花壇のこと、ワックス、和寒とのコラボした今年の濃厚ミニトマトジュースの話等、一つづつ潰していかないと・・今年も更に去年よりもこだわって美味しいミニトマトジュースを作らなきゃ！　今年はパタゴニア産の塩を使ったジュースにしてみようかと・・なんでこんなことに気が付かなかったのか

塩は重要なのに・・中には塩を入れないで作る人もいますが、自分はほんの少し塩を足したほうが好きですね

そのまま料理にも使えるのがいいですから　今年もスギハラさんに置いてもらえるように頑張ろう！

 

それでは６月のランチです

 

★オリジナル生パスタコース　　¥1,800〜 税別

（単品のご注文ではセットのお飲み物¥200〜¥250でご用意できます）

 

★パスタと肉料理コース

 

・豚肉　　　¥3,200〜税別

 

・黒毛和牛　¥4,200〜税別

  

 ★単品パスタ　(平日のみ)　¥1,350〜税別

  

 

※以下がセット内容です※

  

　

・オリジナル生パスタ

　《下記よりお選び下さい》

 

・本日のデザート盛り合わせ

 

・お飲み物

 　ブレンドコーヒー/紅茶/エスプレッソ

　＋¥100

アイスコーヒー/アイスティー/オレンジジュース/グレープフルーツジュース

 

　＋¥200

ブラッドオレンジジュース

 

　※フォカッチャはサービスでご用意しております。

 

※肉料理はシェフのおまかせでお作りしておりますが、

ご提供まで１時間ほどのお時間が必要になりますので御了承下さい。

 

 

オリジナル生パスタ

 

 

①　本日の日替わりのパスタ

　[係にお尋ねください　　]

 

②“ペスカトーラ”　スパゲッティ

 

[ローマ風魚介類の軽いトマトソース]

 

③　“トンノ”　　スパゲッティ

 

[ツナとフレッシュトマト、バジリコのソース]

 

 

④　”アスパラージ”　　　フェットチーネ

 

[アスパラとベーコン、卵黄クリームソース］　

 

 ⑤今月のおすすめパスタ

　　”グランキオ”　　フェットチーネ

　　[渡り蟹のトマトクリームソース］・・＋500

 ※パスタの増量　220g...¥300 (通常140g)

※追加オーダーのパスタ　¥1,000〜¥1,300