カテゴリ:リスペクト



12日 9月 2016
こんにちは、お肉が和牛からそろそろ色々なお肉に変わって毎日仕込みに追われる、 札幌宮の森イタリアレストラン DELLAMOREのシェフです! 一昨日辺りから、気温も一気に下がり始めて、オーブンも付けれる感じになってきましたね・・ まずは今季初のジビエは、人気の高いピジョンラミエ 山鳩です サイズ的には今回は大きめです...