23日 12月 2016
札幌 宮の森 隠れ家的なレストラン dellamoreのシェフです 本日から3日間、デイナーがクリスマスメニュー限定特別メニューの為、 ランチの営業は2時オーダーストップになります よろしくお願いします...
28日 4月 2016
皆様、こんにちは 札幌のイタリアレストラン DELLAMOREの吉川です 仕事もこなれてきていて体もスリムに、お腹もぼちぼち 見せられるようにもなりましたし(アクシデントもありましたが・・ いよいよ4月も終わり、遂に 遂に念願の5月! 待ってました、長かったです・・ここまで 色々大変でしたが、一からのスタートみたいで勉強になりました。...
31日 3月 2016
さて、2月からうちのと二人で営業していましたが いよいよ いよいよですよ あと1ヶ月で、新しい子が来てくれる事になります! 5月2日の夜に東京から直に来てくれます。 ここから今年は始まるって 感じですかね〜 長かったけれど、この何ヶ月間、とても良い経験になりました 今まで全く1人で営業することはなかったので正直、最初の10日間は...
15日 3月 2016
週末の忙しさで、お店がとても汚くなり 余り掃除も出来ず、仕込みものもかなりなくなってしまった為、今日は予約が珍しくはいっていないのでディナーを辞めて できなかった事、やりたいと思います 今週末くらいから、雑誌も入るので 更に忙しくなるのではと思っています ただ忙しいのはランチだけで夜は そんなには忙しくはないので夜の方がオススメです。...